Afin de réussir son pain noir, le levain est d’une haute importance. L’idéal serait d’obtenir un levain de quelqu’un, un levain qui a déjà servi de nombreuses fois pour la préparation du pain.
Lire la suite
Histoire Le pain noir (le plus souvent au seigle) a toujours été un aliment très important pour...
Lire la suite
Temps de préparation : ~120 min Il s’agit d’un gâteau qui suscite beaucoup de nostalgie chez les...
Lire la suite
Voici une recette pour l’apéritif souvent réalisée lors des fêtes de famille estoniennes. Ce...
Lire la suite
Voici une recette de dessert léger et facile à préparer, qui peut se manger non seulement à la fin...
Lire la suite
Un gâteau simple avec des ingrédients simples, qui est souvent préparé en été. On peut le faire...
Lire la suite
Ingrédients pour 36 pièces • Pour la pâte : 50 g de levure boulangère 0,5 dl d’eau tiède 100...
Lire la suite
Le « chien bariolé » (kirju koer) est un dessert estonien très populaire (et très calorique !) Il...
Lire la suite
Une recette estonienne simple et authentique, idéale pour l’automne. Ingrédients 300-500 g...
Lire la suite
Le karask est une spécialité traditionnelle estonienne à base de farine d’orge. À mi-chemin...
Lire la suite
