Un gâteau simple avec des ingrédients simples, qui est souvent préparé en été. On peut le faire avec de la rhubarbe ou avec des pommes.
Ingrédients pour 16-20 parts
Pour la pâte
4 œufs
2-3 verres de farine
1 verre de sucre
200 g de beurre
3 tiges de rhubarbe ou 5 pommes (1-1,5 l)
1 petite cuillère de bicarbonate de soude
Pour la garniture
¼ verre de sucre
2 cuillères à soupe de cannelle
Préparation de la pâte
Mélanger les œufs et le sucre.
Faire fondre le beurre sur le feu et rajouter au mélange.
Puis mélanger le bicarbonate avec la farine et incorporer le tout au fur à mesure dans le mélange œuf-farine. La pâte doit devenir crémeuse, ni trop liquide, ni trop épaisse.
Couper la rhubarbe (ou les pommes) en petits morceaux et les ajouter au mélange. Finalement, étaler la pâte sur un plat.
Préchauffer le four à 200°C et faire cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Une fois le gâteau sorti du four, saupoudrer dessus le mélange de sucre et de cannelle.
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