Must leib – Le pain noir estonien
Histoire Le pain noir (le plus souvent au seigle) a toujours été un aliment très important pour...
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Catégorie : Gastronomie
Sefiiritort – gâteau à la meringue italienne
Temps de préparation : ~120 min Il s’agit d’un gâteau qui suscite beaucoup de nostalgie chez les...
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Heeringas valges kasukas – Hareng en manteau blanc
Voici une recette pour l’apéritif souvent réalisée lors des fêtes de famille estoniennes. Ce...
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Mannavaht – La mousse de semoule
Voici une recette de dessert léger et facile à préparer, qui peut se manger non seulement à la fin...
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Gâteau à la rhubarbe
Un gâteau simple avec des ingrédients simples, qui est souvent préparé en été. On peut le faire...
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Kaneelirullid – Roulés à la cannelle
Ingrédients pour 36 pièces • Pour la pâte : 50 g de levure boulangère 0,5 dl d’eau tiède 100...
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Kirju koer – le chien bariolé
Le « chien bariolé » (kirju koer) est un dessert estonien très populaire (et très calorique !) Il...
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Potée au chou blanc et à la viande hachée
Une recette estonienne simple et authentique, idéale pour l’automne. Ingrédients 300-500 g...
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Les « vastlakuklid », choux à la crème estoniens de Mardi Gras
Les vastlakuklid, petits choux à la crème estoniens, sont un délicieux...
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