Potée au chou blanc et à la viande hachée

Une recette estonienne simple et authentique, idéale pour l’automne. Ingrédients 300-500 g de viande hachée (de préférence un mélange moitié bœuf et moitié porc, en estonien : kodune hakkliha) 6-7 pommes de terre 1 oignon un petit chou blanc de la crème fraîche épaisse sel, poivre   Préparation Enlevez le cœur du chou et hachez le chou. Hachez l’oignon et faites-le revenir à la poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez la viande hachée et émiettez-la bien avec une spatule. Salez, poivrez. Faites mijoter le chou dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Épluchez...

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